- 2 kg pomidorów malinowych SPAR
- litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietanki 18%
- świeża bazylia
- sól
- pieprz
- cukier
Krok 1
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić je w kostkę i wsypać na patelnię. Smażyć na maśle do momentu aż zaczną się rozpadać.
Krok 2
Podgrzać wcześniej przygotowany bulion. Dodać do niego podsmażone pomidory. Gotować 20 minut co jakiś czas mieszając.
Krok 3
Powoli wlać śmietankę do zupy. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżo zmielonym pieprzem i świeżą bazylią.